之前去Savanna家學做藍莓派時, 覺得桿麵團還滿好玩的. 於是, 在Val-dor血拼時, 便買了一個大size的桿麵棍(因為當時那家超市就只有那種尺寸). 另外, 還買了一把刷子, 想說應該也會有用處. 

回來後, 在網路上看到一些有教自製蔥油餅的網站, 像是這個"家常蔥油餅" (http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=34096), 站主Carol本身自己也有出書. 她是有用到"速發酵母"這個東西去做麵團. 但因為我手邊沒有這個材料, 於是又找到另一個網站, 用"燙麵"的方式下去做麵團 (http://chichican.blogspot.com/2010/04/homemade-green-onion-pancake.html). 燙麵主要是用熱水下去揉麵, 主要是為了將筋性降低, 麵團伸展性比較不會那麼高, 麵粉才會柔軟. (建議家裡如果沒有"速發酵母"這個材料的人, 可以學用"燙麵"的方式) 

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